En ce moment à la ferme
Nouveautés printanières à la fromagerie
Nous vous présentons nos 3 petits nouveaux !
Avec l'arrivée du printemps, nous vous proposons fraicheur et saveur avec ces petits fromages.
En haut, le Paleton frais Bruschetta et ses notes de tomate, oignon et herbes.
Au milieu, le Paleton 3 Baies, plus relevé avec ses parfums poivrés.
En bas , le Paleton affiné, nature mais un peu plus de caractère !
Parfaits à partager à l'apéro, et très bel effet de couleur sur un plateau de fromages !
Zoom sur le Pointu
Le Pointu est notre spécialité. Après égouttage du caillé pendant 24h, ce fromage est ensuite façonné à la main, puis cendré. Sa fabrication nécessite un savoir-faire qui donne à ce fromage de 200g un goût fin et doux en début d'affinage ; une texture fondante, presque mousseuse. Avec le temps il devient plus friable. Découvrez ou redécouvrez-le vite !
Les Abeilles de l'Oumois
Depuis quelques temps déjà, Camille, apiculteur passionné, nous fournit en miel. Il est installé à l'Oumois, à Maulévrier, mais certaines de ses abeilles butinent sur les terres des Mazeries ! En ce moment en vente à la ferme : le Miel de Printemps, le Miel de Fleurs, et le délicieux Miel Crémeux ! En pots de 500g et 1kg.
Nos Recettes
Courgettes farcies au chèvre cendré
Un vrai plat d'été qui fonctionne très bien tout seul, ou en accompagnement d'un barbecue par exemple !
Tagliatelles à la crème de chèvre et tomates cerises
Un bon plat de pâtes réconfortant aux savoureux légumes d'été !